Diese Tortillas werden aus wenigen, einfachen Zutaten gemacht und sind besonders leicht zuzubereiten. Super zum Befüllen, etwa mit frischer Salsa, knackigem Salat, gedämpftem Gemüse, Avocado, Hummus, Linsen oder geröstetem Gemüse. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ein echter Allrounder in der Küche! Es ist ratsam eine Nonstick Pfanne zu benutzen. Am Besten pfas frei. Da das ein Rezept von Anthony William ist, habe ich mal wieder die Gewürze etwas getweeked, ich mag es einklein bisschen geschmackvoller.
glutenfrei, vegan, ohne Fett
Zutaten:
US Maßeinheiten
- 1 1/4 Tassen rote Linsen
- 2 Tassen Wasser
- 1/4 TL Meersalz (optional)
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1/4-2 TL Knoblauchpulver
Zubereitung:
- Einweichen
Alle Zutaten in den Behälter eines Hochleistungsmixers geben und 3–4 Stunden einweichen lassen. - Mixen
Nach dem Einweichen die Mischung 2–3 Minuten lang auf höchster Stufe mixen, bis ein sehr glatter, dünnflüssiger Teig entsteht. - Backen
Eine große, keramikbeschichtete Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Etwa 1/2 Tasse Teig in die Mitte der Pfanne geben und durch kreisende Bewegungen gleichmäßig zu einem großen, dünnen Fladen verstreichen. - Garzeit
Die Tortilla 4–5 Minuten backen, bis sie sich leicht vom Rand löst. Vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten auf der anderen Seite backen. - Wiederholen
Mit dem restlichen Teig genauso verfahren, bis alle Tortillas gebacken sind.
Hinweis zur Aufbewahrung:
Die fertigen Tortillas sofort servieren oder für 1–2 Tage bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter lagern, dabei Butterbrotpapier zwischen die Fladen legen, damit sie nicht zusammenkleben.
Ergibt:
Ca. 6–8 Tortillas
Tip:
man kann den Teig natürlich mit allem möglichen würzen, zB mit zB mit Kreuzkümmel, Kümmel oder Kurkuma
Wenn Du dich angesprochen fühlst von meinem Blogartikel und persönliche Begleitung im Thema Ernährung, Stimme und Persönlichkeitsentwicklung suchst, meld dich gerne bei mir: ich biete Coaching im Zusammenhang mit Stimme, Hilfe bei Stimm- & Sinnkrisen. Ich bin angewandte Stimmphysiologin, Lichtenberger®Stimmpädagogin, Coach mit Spezialisierung in den Bereichen somatische Körperarbeit, Vagus- & Traumaorientiert. Meld dich gerne für eine Schnupperstunde oder ein erstes Gespräch. Ich freu mich dir weiter zu helfen!💕
Julia Döbele
Haftungsausschluss:
Meine Arbeit ist Training, Prävention, Stimmhygiene, Beratung, Authentizitätstraining, Entstressung, Stressprävention, Stimm-Psycho-Kinesiologie, Gesundheitscoaching und Belebung, Sie ersetzt nicht den Besuch bei*m/der* Arzt*in, Phoniater*in, Psychiater*in, Psychotherapeut*in oder Heilpraktiker*in. Ich übe keine Heilkunst aus und gebe keine Heilversprechen. Meine Klient*innen besuchen mich eigenverantwortlich, diese Eigenverantwortung zu stärken ist ein Schwerpunkt meiner Arbeit.