fettfrei, AW kompatibel
Julias Version
für etwa 4 Portionen:
aromatisch & würzig
Zutaten:
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 700 ml Passata (passierte Tomaten)
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 1 mittelgroße Aubergine, gewürfelt
Gewürze:
- 1 TL „Adios Salz mediterrane“
- 1 TL griechische Gewürzmischung
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (smoked Paprika)
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 TL scharfes Paprikapulver
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Meersalz nach Geschmack (bei Bedarf zusätzlich zum Adios Salz)
Zubereitung:
- Zwiebeln in etwas Wasser glasig dünsten (für fettfreie Variante).
- Knoblauch hinzufügen, kurz mitdünsten.
- Zucchini & Aubergine dazugeben, einige Minuten anbraten/dünsten.
- Mit Passata ablöschen, umrühren.
- Alle Gewürze hinzufügen, gut vermengen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Nochmals abschmecken und servieren.
Du kannst das Ratatouille so genießen, zu Reis, Kartoffeln, Hirse, Quinoa oder mit glutenfreiem Brot, wie du willst.
Wenn Du dich angesprochen fühlst von meinem Blogartikel und persönliche Begleitung im Thema Ernährung, Stimme und Persönlichkeitsentwicklung suchst, meld dich gerne bei mir: ich biete Coaching im Zusammenhang mit Stimme, Hilfe bei Stimm- & Sinnkrisen. Ich bin angewandte Stimmphysiologin, Lichtenberger®Stimmpädagogin, Coach mit Spezialisierung in den Bereichen somatische Körperarbeit, Vagus- & Traumaorientiert. Meld dich gerne für eine Schnupperstunde oder ein erstes Gespräch. Ich freu mich dir weiter zu helfen!💕
Julia Döbele
Haftungsausschluss:
Meine Arbeit ist Training, Prävention, Stimmhygiene, Beratung, Authentizitätstraining, Entstressung, Stressprävention, Stimm-Psycho-Kinesiologie, Gesundheitscoaching und Belebung, Sie ersetzt nicht den Besuch bei*m/der* Arzt*in, Phoniater*in, Psychiater*in, Psychotherapeut*in oder Heilpraktiker*in. Ich übe keine Heilkunst aus und gebe keine Heilversprechen. Meine Klient*innen besuchen mich eigenverantwortlich, diese Eigenverantwortung zu stärken ist ein Schwerpunkt meiner Arbeit.